சமையல் / சிறà¯à®±à¯à®£à¯à®Ÿà®¿ வகை |
|
வாழைபà¯à®ªà®´ ரவை தோசை
(அடியக்கமங்கலம், சைவமà¯)தேவையான பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠:
வாழைபà¯à®ªà®´à®®à¯ - 2 (நனà¯à®•௠கனிநà¯à®¤à®¤à¯)
ரவை - 11/4 கபà¯
மா (மைதா/கோதà¯à®®à¯ˆ) - 1/4 கபà¯
சீனி - 4 மேசைகà¯à®•ரணà¯à®Ÿà®¿
உபà¯à®ªà¯ - 2 சிடà¯à®Ÿà®¿à®•ை
நெய௠- சிறிதà¯
செயà¯à®®à¯à®±à¯ˆ :
ரவையினà¯à®³à¯ தணà¯à®©à¯€à®°à¯ ஊறà¯à®±à®¿ 10 - 15 நிமிடஙà¯à®•ள௠ஊற வைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ அதனà¯à®³à¯ வாழபà¯à®ªà®´à®¤à¯à®¤à¯ˆ சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ பிசைநà¯à®¤à¯ மிகà¯à®¸à®¿à®¯à®¿à®²à¯ போடà¯à®Ÿà¯ அரைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ அதனà¯à®³à¯ சீனி, உபà¯à®ªà¯, மா சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ கடà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®²à¯à®²à®¾à®®à®²à¯ கரைதà¯à®¤à¯ 30 - 45 நிமிடஙà¯à®•ள௠வைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ தோசைகà¯à®•லà¯à®²à®¿à®²à¯ தோசைகளாக வாரà¯à®¤à¯à®¤à¯ திரà¯à®ªà¯à®ªà®¿ போடà¯à®Ÿà¯ நெய௠சிறித௠ஊறà¯à®±à®¿ à®®à¯à®±à¯à®• சà¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ எடà¯à®•à¯à®•வà¯à®®à¯.
சà¯à®µà¯ˆà®¯à®¾à®© வாழைபà¯à®ªà®´ ரவை தோசை தயாரà¯. இதனை பீநட௠படà¯à®Ÿà®°à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ கà¯à®´à®®à¯à®ªà¯, சமà¯à®ªà®²à¯à®Ÿà®©à¯ சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà®²à®¾à®®à¯. சà¯à®µà¯ˆà®¯à®¾à®• இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯.
வாழைபà¯à®ªà®´à®®à¯ - 2 (நனà¯à®•௠கனிநà¯à®¤à®¤à¯)
ரவை - 11/4 கபà¯
மா (மைதா/கோதà¯à®®à¯ˆ) - 1/4 கபà¯
சீனி - 4 மேசைகà¯à®•ரணà¯à®Ÿà®¿
உபà¯à®ªà¯ - 2 சிடà¯à®Ÿà®¿à®•ை
நெய௠- சிறிதà¯
செயà¯à®®à¯à®±à¯ˆ :
ரவையினà¯à®³à¯ தணà¯à®©à¯€à®°à¯ ஊறà¯à®±à®¿ 10 - 15 நிமிடஙà¯à®•ள௠ஊற வைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ அதனà¯à®³à¯ வாழபà¯à®ªà®´à®¤à¯à®¤à¯ˆ சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ பிசைநà¯à®¤à¯ மிகà¯à®¸à®¿à®¯à®¿à®²à¯ போடà¯à®Ÿà¯ அரைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ அதனà¯à®³à¯ சீனி, உபà¯à®ªà¯, மா சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ கடà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®²à¯à®²à®¾à®®à®²à¯ கரைதà¯à®¤à¯ 30 - 45 நிமிடஙà¯à®•ள௠வைகà¯à®•வà¯à®®à¯.
பினà¯à®©à®°à¯ தோசைகà¯à®•லà¯à®²à®¿à®²à¯ தோசைகளாக வாரà¯à®¤à¯à®¤à¯ திரà¯à®ªà¯à®ªà®¿ போடà¯à®Ÿà¯ நெய௠சிறித௠ஊறà¯à®±à®¿ à®®à¯à®±à¯à®• சà¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ எடà¯à®•à¯à®•வà¯à®®à¯.
சà¯à®µà¯ˆà®¯à®¾à®© வாழைபà¯à®ªà®´ ரவை தோசை தயாரà¯. இதனை பீநட௠படà¯à®Ÿà®°à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ கà¯à®´à®®à¯à®ªà¯, சமà¯à®ªà®²à¯à®Ÿà®©à¯ சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà®²à®¾à®®à¯. சà¯à®µà¯ˆà®¯à®¾à®• இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯.




