மறதி நோயை வரவழைகà¯à®•à¯à®®à¯ சரà¯à®•à¯à®•ரை தடவிய இறைசà¯à®šà®¿

அடியக்கமங்கலம், 27.02.2014: ஆஙà¯à®•ிலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ பிரவà¯à®©à®¿à®™à¯ எனà¯à®±à¯ அழைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ சமையல௠மà¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®²à¯ பலà¯à®µà¯‡à®±à¯ மசாலாகà¯à®•ள௠தடவி அதில௠கொஞà¯à®šà®®à¯ சரà¯à®•à¯à®•ரையையà¯à®®à¯ தடவி வாணலியில௠எணà¯à®£à¯†à®¯à¯ ஊறà¯à®±à®¿ சமைபà¯à®ªà®¤à¯, அலà¯à®²à®¤à¯ ஓவனில௠வைதà¯à®¤à¯ சமைபà¯à®ªà®¤à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ கிரிலà¯à®²à®¿à®²à¯ வைதà¯à®¤à¯ வறà¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯ பரவலாக கடைபிடிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ நடைமà¯à®±à¯ˆ. இபà¯à®ªà®Ÿà®¿ செயà¯à®¯à¯à®®à¯à®ªà¯‹à®¤à¯ இதில௠தடவபà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சரà¯à®•à¯à®•ரை மறà¯à®±à¯à®®à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯à®®à¯ சேரà¯à®®à¯ போத௠ஒரà¯à®µà®¿à®¤à®®à®¾à®© பழà¯à®ªà¯à®ªà¯ நிறமாக அநà¯à®¤ இறைசà¯à®šà®¿ மாறà¯à®®à¯. அநà¯à®¤ நிறமாறà¯à®±à®®à¯à®®à¯ அத௠தரà¯à®®à¯ சà¯à®µà¯ˆà®¯à¯à®®à¯ தனிதà¯à®¤à¯à®µà®®à®¾à®• இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯.
இநà¯à®¤ பிரவà¯à®©à®¿à®™à¯ à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ சமைகà¯à®•à¯à®®à¯ உணவ௠உடல௠ஆரோகà¯à®•ியதà¯à®¤à¯à®•à¯à®•௠கேட௠விளைவிகà¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ நியூ யாரà¯à®•à¯à®•ில௠இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ மவà¯à®£à¯à®Ÿà¯ சினாய௠மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கலà¯à®²à¯‚ரியைச௠சேரà¯à®¨à¯à®¤ ஆயà¯à®µà®¾à®³à®°à¯à®•ள௠கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¨à¯à®¤à¯ எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. அதாவத௠இநà¯à®¤ பிரவà¯à®©à®¿à®™à¯ à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ சமைகà¯à®•à¯à®®à¯à®ªà¯‹à®¤à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ பà¯à®°à®¤à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯ சரà¯à®•à¯à®•ரையà¯à®Ÿà®©à¯ சேரà¯à®¨à¯à®¤à¯ எதிரà¯à®µà®¿à®©à¯ˆà®¯à®¾à®±à¯à®±à¯à®®à¯à®ªà¯‹à®¤à¯ அடà¯à®µà®¾à®©à¯à®¸à¯à®Ÿà¯ கிளைகேஷன௠எணà¯à®Ÿà¯ எனà¯à®•ிற வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. இதை AGE (ADVANCED GLYCATION END) எனà¯à®±à¯ ஆஙà¯à®•ிலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ சà¯à®°à¯à®•à¯à®•மாக அழைகà¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯.
இபà¯à®ªà®Ÿà®¿à®¯à®¾à®© AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®•ளை சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ இதனால௠பலவகையான நோயà¯à®•ள௠உரà¯à®µà®¾à®•ினà¯à®±à®© எனà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®•ெனவே மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®°à¯à®•ள௠கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¨à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• சரà¯à®•à¯à®•ரை நோய௠உரà¯à®µà®¾à®µà®¤à®±à¯à®•௠இநà¯à®¤à®®à®¾à®¤à®¿à®°à®¿ AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®•ளà¯à®®à¯ à®®à¯à®•à¯à®•ிய காரணி எனà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®•ெனவே மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ விஞà¯à®žà®¾à®©à®¿à®•ள௠எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. தறà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ இதà¯à®¤à®•ைய உணவà¯à®•ளà¯, கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ அதிகம௠சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®ªà®µà®°à¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠டிமெனà¯à®·à®¿à®¯à®¾ எனபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ நினைவாறà¯à®±à®²à¯ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà¯ நோய௠அதிகரிபà¯à®ªà®¤à®¾à®• நியூயாரà¯à®•௠மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ விஞà¯à®žà®¾à®©à®¿à®•ள௠எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯.
இநà¯à®¤ பிரவà¯à®©à®¿à®™à¯ à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ சமைகà¯à®•à¯à®®à¯ உணவ௠உடல௠ஆரோகà¯à®•ியதà¯à®¤à¯à®•à¯à®•௠கேட௠விளைவிகà¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ நியூ யாரà¯à®•à¯à®•ில௠இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ மவà¯à®£à¯à®Ÿà¯ சினாய௠மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கலà¯à®²à¯‚ரியைச௠சேரà¯à®¨à¯à®¤ ஆயà¯à®µà®¾à®³à®°à¯à®•ள௠கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¨à¯à®¤à¯ எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. அதாவத௠இநà¯à®¤ பிரவà¯à®©à®¿à®™à¯ à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ சமைகà¯à®•à¯à®®à¯à®ªà¯‹à®¤à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ பà¯à®°à®¤à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯ சரà¯à®•à¯à®•ரையà¯à®Ÿà®©à¯ சேரà¯à®¨à¯à®¤à¯ எதிரà¯à®µà®¿à®©à¯ˆà®¯à®¾à®±à¯à®±à¯à®®à¯à®ªà¯‹à®¤à¯ அடà¯à®µà®¾à®©à¯à®¸à¯à®Ÿà¯ கிளைகேஷன௠எணà¯à®Ÿà¯ எனà¯à®•ிற வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. இதை AGE (ADVANCED GLYCATION END) எனà¯à®±à¯ ஆஙà¯à®•ிலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ சà¯à®°à¯à®•à¯à®•மாக அழைகà¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯.
இபà¯à®ªà®Ÿà®¿à®¯à®¾à®© AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®•ளை சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ இதனால௠பலவகையான நோயà¯à®•ள௠உரà¯à®µà®¾à®•ினà¯à®±à®© எனà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®•ெனவே மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®°à¯à®•ள௠கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¨à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• சரà¯à®•à¯à®•ரை நோய௠உரà¯à®µà®¾à®µà®¤à®±à¯à®•௠இநà¯à®¤à®®à®¾à®¤à®¿à®°à®¿ AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®•ளà¯à®®à¯ à®®à¯à®•à¯à®•ிய காரணி எனà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®•ெனவே மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ விஞà¯à®žà®¾à®©à®¿à®•ள௠எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯. தறà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ இதà¯à®¤à®•ைய உணவà¯à®•ளà¯, கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• AGE வேதியியல௠மாறà¯à®±à®®à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ இறைசà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ அதிகம௠சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®ªà®µà®°à¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠டிமெனà¯à®·à®¿à®¯à®¾ எனபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ நினைவாறà¯à®±à®²à¯ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà¯ நோய௠அதிகரிபà¯à®ªà®¤à®¾à®• நியூயாரà¯à®•௠மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ விஞà¯à®žà®¾à®©à®¿à®•ள௠எசà¯à®šà®°à®¿à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறாரà¯à®•ளà¯.
- வெஙà¯à®•ாயத௠தோலில௠உளà¯à®³ ஆறà¯à®±à®²à¯ மிகà¯à®• ஆனà¯à®Ÿà®¿ ஆகà¯à®šà®¿à®Ÿà¯†à®£à¯à®Ÿà¯
- உடல௠எடையை கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• மிளகà¯à®¤à¯ தூள௠கலநà¯à®¤ தரà¯à®ªà¯‚சணி ஜூஸà¯
- பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•௠எதிராக போராடà¯à®®à¯ பà¯à®¤à®¿à®©à®¾
- உயர௠ரதà¯à®¤à®´à¯à®¤à¯à®¤à®¤à¯à®¤à¯ˆ கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ காளானà¯à®•ளà¯
- பà¯à®°à¯‡à®¾à®¤ சதà¯à®¤à¯à®•à¯à®•ள௠நிறைநà¯à®¤ à®®à¯à®°à¯à®™à¯à®•ை கீரை
- தினமà¯à®®à¯ தயஙà¯à®•ாமல௠மà¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆ சாபà¯à®ªà®¿à®Ÿà®²à®¾à®®à¯
- நோயà¯à®•ளை தீரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ மரà¯à®¨à¯à®¤à¯ பலாபழமà¯
- தலை à®®à¯à®Ÿà®¿ சாயதà¯à®¤à®¾à®²à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ பகà¯à®• விளைவà¯à®•ளà¯
- இரணà¯à®Ÿà®¾à®®à¯ வகை நீரிழிவ௠நோயை வரவழைகà¯à®•à¯à®®à¯ நூடà¯à®²à¯à®¸à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ மைதா
- 4-7-8 மூசà¯à®šà¯à®ªà¯ பயிறà¯à®šà®¿ à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ எளிதில௠தூகà¯à®•தà¯à®¤à¯ˆ வரவழைகà¯à®•லாம௠- ஆயà¯à®µà®±à®¿à®•à¯à®•ை
- அதிக நாடà¯à®•ள௠தாயà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®²à¯ பரà¯à®•à¯à®®à¯ கà¯à®´à®¨à¯à®¤à¯ˆ பிறà¯à®•ாலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ செலà¯à®µà®¨à¯à®¤à®°à®¾à®•à¯à®®à¯ - ஆயà¯à®µà®±à®¿à®•à¯à®•ை
- ஆரோகà¯à®•ியம௠தரà¯à®®à¯ பà¯à®Ÿà®²à®™à¯à®•ாயà¯
- ஆரோகà¯à®•ியம௠தரà¯à®®à¯ அவிதà¯à®¤ உணவà¯à®•ளà¯
- வலிபà¯à®ªà¯ நோய௠இரà¯à®ªà¯à®ªà®µà®°à¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠இரà¯à®®à¯à®ªà¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை கொடà¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯ தீரà¯à®µà®²à¯à®²
- தினமà¯à®®à¯ à®à®¨à¯à®¤à¯ கப௠காபி கà¯à®Ÿà®¿à®¤à¯à®¤à®¾à®²à¯ மாரடைபà¯à®ªà¯ வராத௠- ஆயà¯à®µà®±à®¿à®•à¯à®•ை
- பிளாஸà¯à®Ÿà®¿à®•௠பாடà¯à®Ÿà®¿à®²à¯à®•ளில௠அடைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ தணà¯à®£à¯€à®°à¯ˆ எபà¯à®ªà®Ÿà®¿ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à¯
- பேரிகà¯à®•ாய௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• கறà¯à®•à¯à®•ளை நீகà¯à®•à¯à®®à¯
- தாடி வளரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ ஆணà¯à®•ளை பறà¯à®±à®¿à®¯ சà¯à®µà®¾à®°à®šà®¿à®¯ தகவலà¯
- இனà¯à®šà¯‹à®®à¯à®©à®¿à®¯à®¾ எனற தூகà¯à®•மினà¯à®®à¯ˆ நோயà¯
- கொதà¯à®¤à®®à®²à¯à®²à®¿à®¯à®¿à®©à¯ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ பலனà¯à®•ளà¯
- அதிக சதà¯à®¤à¯à®•à¯à®•ளை கொணà¯à®Ÿ இறால௠உணவà¯à®•ளà¯
- ஆரோகà¯à®•ியம௠தரà¯à®®à¯ சோளமà¯
- நெஞà¯à®šà¯ சளியை கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®•à¯à®®à¯ வாழைபà¯à®ªà¯‚கà¯à®•ளà¯
- மலடà¯à®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®©à¯à®®à¯ˆà®¯à¯ˆ உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®•à¯à®®à¯ சோபà¯à®ªà¯à®•ள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ பறà¯à®ªà®šà¯ˆà®•ளà¯
- பறà¯à®•ளை வெணà¯à®®à¯ˆà®¯à®•à¯à®• உதவà¯à®®à¯ வாழைபà¯à®ªà®´à®®à¯
- நோய௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ சகà¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ தரà¯à®®à¯ ஸà¯à®Ÿà¯à®°à®¾à®ªà¯†à®°à¯à®°à®¿ பழமà¯
- நாவலà¯à®ªà®´à®¤à¯à®¤à®¿à®©à¯ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ பலனà¯à®•ளà¯
- கரà¯à®®à®¿à®³à®•௠வீரியமிகà¯à®• கெபà¯à®šà¯†à®šà®¿à®©à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆ தடà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯
- பனஙà¯à®•ாயின௠(நொஙà¯à®•à¯) மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கà¯à®£à®™à¯à®•ளà¯
- பெணà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠இதய தà¯à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯ வேகம௠அதிகம௠- ஆயà¯à®µà®±à®¿à®•à¯à®•ை
- இரதà¯à®¤ சோகையை போகà¯à®•à¯à®®à¯ உணவà¯à®•௠காளானà¯à®•ளà¯
- வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯-A அதிகரிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சூபà¯à®ªà®°à¯ வாழைபà¯à®ªà®´à®®à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà¯
- நினைவாறà¯à®±à®²à¯ˆ அதிகரிகà¯à®•à¯à®®à¯ வெணà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ாயà¯
- மூளை வலிமை மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஆணà¯à®®à¯ˆ சகà¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ பெரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ வாழைபà¯à®ªà®´à®®à¯
- கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯ˆà®•௠கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®•à¯à®®à¯ கொயà¯à®¯à®¾à®ªà¯à®ªà®´à®®à¯
- நாரà¯à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯ மிகà¯à®¨à¯à®¤ உணவà¯à®•ளை உணà¯à®ªà®¤à®¾à®²à¯ மாரடைபà¯à®ªà¯ˆà®¤à¯ தடà¯à®•à¯à®•லாமà¯
- பூணà¯à®Ÿà¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆ தடà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯
- காஸà¯à®Ÿà®¸à¯ பிகà¯à®Ÿà®¸à¯ இலையின௠மூலம௠சரà¯à®•à¯à®•ரை நோயை கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®²à®¾à®®à¯
- பழ ரசஙà¯à®•ளில௠அளவà¯à®•à¯à®•௠அதிகமாக சரà¯à®•à¯à®•ரை - ஆயà¯à®µà®±à®¿à®•à¯à®•ை
- à®®à¯à®°à¯à®™à¯à®•ையின௠மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ பலஙà¯à®•ளà¯




