சமையல் / சிற்றுண்டி வகை |
|
மைதா ரவை தோசை
(அடியக்கமங்கலம், சைவம்)தேவையான பொருட்கள் :
மீந்து போன தோசை மாவு - ஒரு கப்
மைதா - கால் கப்
ரவை - அரை கப்
வெங்காயம் இரண்டு
பச்சமிளகாய் - இரண்டு
கருவேப்பிலை - சிறிது பொடியாக அரிந்தது
மஞ்சள் தூள்- கால் தேக்கரண்டி
செய்முறை :
ரவையை ஐந்து நிமிடம் ஊறவைத்து அத்துடன் மைதா,தோசை மாவு, வெங்காயம்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு,பச்ச மிளகாய்,கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கி ஐந்து நிமிடம் ஊறியதும் தோசைகளாக வார்க்கவும்.
மீந்து போன தோசை மாவு - ஒரு கப்
மைதா - கால் கப்
ரவை - அரை கப்
வெங்காயம் இரண்டு
பச்சமிளகாய் - இரண்டு
கருவேப்பிலை - சிறிது பொடியாக அரிந்தது
மஞ்சள் தூள்- கால் தேக்கரண்டி
செய்முறை :
ரவையை ஐந்து நிமிடம் ஊறவைத்து அத்துடன் மைதா,தோசை மாவு, வெங்காயம்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு,பச்ச மிளகாய்,கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கி ஐந்து நிமிடம் ஊறியதும் தோசைகளாக வார்க்கவும்.




